「素」潮流可說是席捲全台，越來越多的素食餐廳崛起，不僅讓吃素的人有了更多的選擇外，更讓葷食者餐飲選擇上也更多元。
在現今，人們開始日漸重視健康，與蔬食的宗旨(提供健康、營養、美味的食品，提升人對健康的重視)這點也不謀而合，
此次，來到的這間『SUN BERNO光焙若蔬食』，聽到此店名會有點陌生，但聽到『路易莎』大家因該就很熟悉了吧，此間蔬食餐廳可是跟此品牌有關連呀!
由路易莎創辦人所跨界要推廣的蔬食料理，就是這間『SUN BERNO光焙若蔬食』，主打使用來自台灣各地豐富多樣的食材，提倡健康無負擔的義式料理。
近期路易莎推出熱賣的「未來肉」系列，也都是由SUN BERNO光焙若所研發的唷。
目前於(板橋、新竹、台中)都可以發現此店的足跡，此次走訪的是位於板橋-新板傑仕堡門市，來看看這間「素」炫風帶了哪些驚喜給大家吧!
隱身於(板橋)傑仕堡有氧酒店2樓，連身為板橋人的本寶都沒注意到這間，直到公司聚餐時才發現到此間，實際當天抵達後才發現，因地理位置關係，招牌很容易被人忽視，但因為餐點好吃氣氛輕鬆，變成吃過的人之後都會默默將這間變成隱藏版的口袋名單! 等著哪天帶著親朋好友前往獻個寶呢~
▲於大門處進入後直搭左側電梯至2樓就會看到了，印入眼簾的是質感大氣的空間與火鍋-丹生炊事同樓層
文青X質感風格搭配蔬食創意料裡，不只聚餐也是約會的好場所!
提供的座位皆是以質感舒適的沙發為主，空間寬敞舒適下與黃光襯托，氛圍感舒適性兼具!
座位區的配置不只提供2-4人，也有適合單人區以及容納多人數的大桌，其中內也有一桌半隱密性十足的包廂區，是個適合聚會也是約會的好場所!
義式料裡的創意蔬食，內還引進窯烤爐，來到這不點個〝披薩〞〝烤餅〞不就太可惜?
餐點以義式料理為主，經典的 義大利麵/飯、披薩外、還有特色烤餅、漢堡、炸物，沙拉，甜點、飲料一應具全! SUN BERNO特別引進義大利世代傳承手工鑄造的專業岩石砌窯烤爐是特點之一! 讓人不自覺不來個披薩/烤餅類，好像說不過去?!
當點(披薩/烤餅)時，製做區採開放式，讓人能看到現點現做時的景象
▲餐具採自助式
餐點提供採單點跟升級成套餐，也有四人套組，蔬食選擇多樣化搭配上菜單圖文介紹，對於不常接觸到蔬食的人有種莫名的吸引力，很想每道都來品嚐看看!
- PIZZA(瑪格麗特)
披薩餅皮屬於帶有Q勁略厚實感，經典的傳統口味簡單的配料(番茄披薩醬、九層塔、莫札瑞拉起司)吃出最自然的風味感
- PIZZA(地中海披薩)
喜歡豐富清爽口感，這一個口味很推薦，配料豐富(節瓜、紅/黃椒、玉米、苦苣、黑橄欖)，健康感加倍外，搭配上巴薩米克醋/番茄披薩醬的甜美、酸爽的風味，品嚐完後更開胃了!
- 印度咖哩時蔬配烤餅
原味麵香的烤餅搭配上湯咖哩，一口咖哩一口烤餅風味感更加，帶點微微的辣感，較喜愛重口味的可考慮此道!
- 川味椒麻烤餅
重辣者不用選了，就是這道! 這道的辣度是一致公認的，連當天最能吃辣的人吃了都甘拜下風，爽快帶勁~
- 漁夫墨鮮麵
麵體選用非一般常見的義大利麵而是選用烏龍麵，Q彈有勁的口感搭配上仿葷度百分百的花枝圈，不說是素的，我真的會以為在吃葷食無誤
- 帕瑪森培根起司麵
當麵條一口口入口時搭配著醬汁口感濃郁、奶香四溢，讓人口齒留香
- 綠野鮮蔬義大利麵
喜歡青醬的看過來，就是這道啦! 有別於一般外面青醬口味的義大利麵，配料上灑上堅果，讓口感濃郁的同時堅果獨特的氣味會讓整體提升一個層次!
- 波隆那義大利麵
以番茄為基底搭配佐料烹煮，品嚐後的口感鮮美又開胃
- 加購套餐(薯條/濃湯)
凡點(義大利麵；燉飯、風味料理)皆可加購升級成套餐，光焙若蔬食內的炸物表現的都很出色，酥脆卻不油膩，薯條是冷掉後都好吃!
- 棕糖拿鐵
外面少見，使用的糖為有著蜂蜜與黑糖風味的棕糖，搭配上綿密的奶泡，滑順潤口香氣十足
營養兼顧，聚會美食，素食餐廳的新風貌，讓我在SUN BERNO光焙若蔬食上了一課!
*實際提供內容皆依照店家公告為主 ，此為個人實際體驗分享
光焙若蔬食 SUN BERNO 新板傑仕堡
📍新北市板橋區縣民大道二段277號2樓(傑仕堡有氧酒店)
☎02-2259-1613
⏰11:00–15:00, 17:00–21:00
【捷運】板橋站、新埔站步行約10分鐘
【公車】中山國中站667/805/947/963/963直達車/9089
【最近停車場】叭叭房新板傑仕堡B停車場
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