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無菜單鐵板燒的風潮不僅在全台掀起熱潮，更成為了人們約會、慶祝、犒賞的首選，這種料理也正是寶編的心頭好~此次的無菜單鐵板燒之旅我們來到一間被譽為無菜單鐵板燒界霸主的「明水然．樂」! 這家店的人氣巨高，不僅在網路上口碑之好，更被列為絕對必訪的高CP值餐廳之一。

如今，「明水然．樂」不僅風靡台北，更在宜蘭礁溪開設了分店，而在宜蘭礁溪店最吸引人的地方莫過於結合了高質感的用餐環境和宜人的田園景觀，還可眺望二龍河、雪山山脈的遼闊景色,讓人仿佛置身於一場視覺和味覺的雙重盛宴中,同時對於喜歡泡湯同時享受美食的饕客來說，這裡更是絕佳的選擇，無論是尋找美食饗宴，還是尋找放鬆身心的享受，「明水然．樂」都成為了宜蘭礁溪不可錯過的一處美食勝地。

明水然．樂宜蘭礁溪店地理位置

抵達位於宜蘭礁溪的「明水然樂」，眼前展開的是一幅令人心曠神怡的田園山色的畫面，這間店的風格是一座純白色、帶有日式風情的建築，在翠綠環繞的景色中這一棟格外引人注目，地理位置上交通也很便利，距離礁溪火車站僅需短短10分鐘車程，停車也相當方便，餐廳有附設停車場。

除了「明水然樂」外，旁邊還有一家歷史悠久的40年老店「聯全麻糬」就在旁邊，在這裡許多人會先品嚐美食，然後再到旁邊的聯全麻糬逛逛順帶個伴手禮回去

明水然．樂宜蘭礁溪店環境

宜蘭礁溪明水然樂共有2層樓，以日式裝飾搭配時尚設計打造出富有高質感的用餐環境，其中最特別的就是透光的玻璃屋頂設計，這個設計不僅讓室內空間更加開闊舒適，也讓用餐的體驗更上一層樓，另外門口的大燈籠更是打卡必拍的地方。

目前前往用餐的座位區會以一樓座位區為主，2樓目前則是提供包場服務，對於喜歡私密空間的食客來說，絕對不能錯過二樓的用餐區，於2樓用餐區共有三處座位區，有一區可以眺望田園風光，其中兩間更是隱密性極佳，非常適合一家人慶祝慶生歡聚的好地方，另外要提醒大家，因明水然樂採全預約制，所以用餐前記得一訂要訂位喔!

明水然．樂宜蘭礁溪店菜單

價位分兩種：1600元樂饗宴套餐以及2400元樂盛宴套餐＋10%，全套餐均: (活龍蝦、北海道生食級干貝、日本A5和牛、時令海鮮等在內的14道頂級奢華海陸饗宴，每一道菜都充滿著料理師傅的用心和功力，難怪明水然樂會被譽為必訪高CP值無菜單鐵板燒之一，此次我們兩種套餐都有品嚐到，一 一分享給大家實際美食內容

14品奢華海陸饗宴，吃完直呼「超划算」!

明水然樂主要的餐飲特色特別著重在選用新鮮的食材以及烹調方式，尤其海鮮部份更是選自時令鮮魚、野生活海鮮龍蝦等活海鮮讓吃進嘴裡的每一口直呼新鮮,價位來說升等成樂盛宴套餐只需加價800元食材超值升等成南非鹽蒸野生鮑魚、整尾時令鮮魚、海膽 等,以現在什麼都漲的現在,這樣的價位真的讓人吃完直呼CP值巨高~

• 蘭陽煙燻鴨沙拉

結合宜蘭當地食材，選用蘭陽煙燻鴨作為沙拉主菜搭配上清爽的和風醬汁在品嚐佳餚的同時,也讓人更加欣賞到宜蘭獨特的食材風味

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• 蒜頭蜆湯

閃耀著金黃色澤濃郁鮮美的蜆湯先喝上一口既暖心又暖胃

• 松露蒸蛋/海膽布蕾

有如嬰兒肌膚般細膩的蒸蛋輕輕一觸即化，配上有著獨特香氣的松露或是擁有大海鮮甜的海膽，都是令人垂涎三尺的好滋味

• 時令鮮魚大根煮

鐵板煎至紅表皮帶有點焦黃色澤紅甘魚片配上茗荷（明合）日本嫩薑增加氣味以及吸飽精華湯汁的白蘿蔔,讓這道吃起來溫潤可口

• 現流漁獲

明水然樂的時令鮮魚經常會進行更換,此次樂盛套餐升級的整尾時令鮮魚選自肉質鮮美高單價的赤騌（黃牙雕）,經過簡單的鐵板烹調吃原味就很好吃,海鮮新鮮一嚐就會知道

• 北海道生食級干貝

無菜單的迷人之處就是可以近距離欣賞食材的烹調過程,讓「食」這件事增加視覺、味覺、聽覺震撼三重奏 !

此次吃到的北海道生食級干貝主廚搭配上比目魚鰭邊肉與鮭魚卵上鮮甜味更上一層

• 明太子魚子球山藥

在此次的明水然樂宜蘭礁溪店菜色體驗中,體驗到幾道都是用大眾喜愛的精緻日式料理方式呈現,正如這道明太子魚子球山藥。

另外每間明水然樂的食材、烹調方式都會有所不同，所以當每次前往用餐時都會有不同的體驗，食材也會根據季節而變化調整,讓人每次都會有不同的驚喜感

• 鹽蒸南非活鮑魚

樂盛套餐才吃的到這道鹽蒸南非活鮑魚,經過昆布與厚鹽覆蓋烹調後讓鮑魚吃起來肉質更鮮美Ｑ彈,第一口一定要先吃原味,之後再沾上主廚特製的佐醬,讓食材的原味與醬汁精髓相互堆疊交織於口中,讓味蕾獲得更多的滿足

• 日本和牛漢堡

吃到這道時不免佩服廚師發想菜色的創意,和牛上那片像是餅乾你們會想到是用什麼方式製作成的嗎？！

這個製法讓寶編很驚奇 ! 主廚是將帕瑪森起司撒在鐵板上,經過鐵盤的高溫下變成起司餅乾,麵包也經過鐵板烤的帶有椒香酥脆的口感,上桌後趁熱一口咬下超滿足～

新鮮活龍蝦三種吃法一次滿足！

明水然樂其中之一的特色就是每一間店都有養殖活體龍蝦,當準備到上龍蝦菜色時就會開始現撈處理,當天主廚還特地教我們怎麼抓活龍蝦的方法,還讓我們拍照體驗，超讚。

此次店家準備的龍蝦品種是澳洲天鵝龍蝦，又俗稱（水姑娘龍蝦）將龍蝦各個部位分別提供共三種吃法（炙燒、悶燒、煮湯）一次吃到多樣化龍蝦風味餐，而且為了維持最棒的飲食體驗，明水然．樂的龍蝦品種會隨不同時節做調整，但不管用甚麼品種，明水然．樂都堅持只用鮮活的野生龍蝦，拒絕使用冷凍龍蝦，這點堅持值得激賞!

• 龍蝦一吃(炙燒野生龍蝦海膽醬)

澳洲天鵝龍蝦，又被俗稱為「水姑娘龍蝦」，肉質細滑柔順，蝦膏更是豐富。主廚將鮮美的龍蝦頭配上甘甜濃郁的海膽醬汁，再撒上一些味道濃郁的蝦夷蔥，一口下去，彷彿嘴裡跳動著海洋的濃郁香氣，讓人忍不住一口接一口，留戀於那鮮醇的滋味中

• 龍蝦二吃(野生活龍蝦佐奶油醬)

明水然樂烹飪哲學注重以簡單的調味凸顯食材的原味，但這絕不意味著料理會單調無味。相反，每一道料理都蘊含著主廚們的精緻與用心。

比如，這道料理的概念是結合了法式料理的精髓，巧妙地將烏魚子的豐富口感與爽口的黃綠色櫛瓜以及奶油螺肉結合在一起，不僅令人驚艷於味道的豐富，更能感受到主廚們對每一道料理的用心與巧思。

• 龍蝦三吃(鮮燉味噌龍蝦湯)

• 鮮果冰沙

店家當天貼心準備莓果特調飲酸甜酸甜的口感有清爽又解膩的作用

• 頂級櫻桃鴨

明水然樂宜蘭礁溪店地理位置，環繞著眾多令人垂涎的在地美食，這不僅讓無數饕客心動不已，更讓明水然樂店中的料理與家的氛圍融合得天衣無縫。在這裡，主廚巧妙地將宜蘭的在地食材融入料理之中，令人感受到濃濃的地方風味。

尤其在肉品選擇上，更提供了櫻桃鴨這樣獨特的選擇！

這道櫻桃鴨菜品目前僅限在宜蘭礁溪店供應，是店內的獨家特色佳餚，非常推薦來店內品嚐，感受宜蘭美食的獨特魅力！

• 日本A5和牛

當天和牛提供的是A5等級，透過鐵板香煎的方式，當烹飪進行時「和牛香」獨特香氣會瞬間瀰漫在空氣中，未吃先嗅食，主廚會依照每人喜愛的熟度進行溫度掌控，因寶編本身都只吃全熟，這時更考驗著主廚的功力，在這沒讓人失望

• 鐵板炒飯

當來到這道時肚子以飽足到不行,但大食量的在這裡也別擔心,這裡鐵板炒飯提供免費加大份量！這時主廚還特別詢問一下有沒有當月壽星？！還驚喜的用炒飯堆成愛心圖案SO Q~

• 花生堅果冰淇淋捲

每當到了甜點環節也就是這種美食饗宴到了尾聲的時候,這時迎接我們的是以宜蘭特色小吃春捲冰作為發想,包裹著冰淇淋的外衣是主廚特製帶點厚度口味微鹹的餅皮,搭配著絲滑香甜的冰淇淋以及疊上香氣十足香菜與碎花生,立馬變身傳統好滋味～

來明水然樂前的優惠好康一定要知道！

專屬明水然樂宜蘭礁溪店限正優惠

此次的美食之旅，不僅讓我們感受到了高品質的料理饗宴，更是再次讓我們深刻體會到了無菜單鐵板燒的魅力所在,有機會來到礁溪想找一間環境優美高品質餐廳這間是不錯的選擇~

實際提供內容皆依照店家公告為主 ，此為個人實際體驗分享

明水然．樂│宜蘭礁溪店

📍宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓(聯全麻糬手作概念館旁，附停車場)
☎️03-9887003
⏰營業時間：

平日
11:30-15:30 (最後點餐14:00)
17:30-24:00 (最後點餐22:00)
假日
11:15-15:30 (最後點餐14:00)
17:15-24:00 (最後點餐22:00)
📝在線訂位：
✨30日內線上預約：https://reurl.cc/M4r0AX
✨9人(含)60日內訂位：https://lin.ee/btGVurZ
✨明水然樂全台訂位：https://reurl.cc/QjGdV0

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